12 melhores maneiras de usar frutos do mar enlatados em pratos de massa

Quando você deseja colocar o jantar na mesa rapidamente, a massa costuma ser a resposta imediata. É fácil personalizar dependendo do público e do conteúdo da sua geladeira. É claro que este último pode estar faltando, fazendo com que você se contente com alguns itens básicos da despensa. Se frutos do mar enlatados não são comuns em sua casa, você deve adicioná-los à sua próxima lista de compras.

Esta conveniente fonte de proteína é um ingrediente versátil para melhorar a sua cozinha. Um dos nossos usos favoritos é adicionar uma lata a receitas de massa e adaptá-la a uma ampla variedade de gostos. Esteja você optando pelo molho vermelho, adicionando creme ou aproveitando o óleo extra, os frutos do mar enlatados são uma ótima solução para a eterna pergunta: "O que há para o jantar?" Combine-o com vegetais e ervas frescas e considere o seu prato de massa uma refeição completa e nutritiva.

Além das muitas possibilidades culinárias, os frutos do mar enlatados são uma forma acessível de adicionar um elemento nutritivo repleto de ácidos graxos ômega-3 ao seu jantar. Sem mencionar que é uma opção estável que você pode manter à mão para satisfazer seus desejos de frutos do mar sempre que eles surgirem. Continue lendo para saber as melhores maneiras de adicionar frutos do mar enlatados aos seus pratos de massa.

Se você não adicionou amêijoas à sua receita comum de molho de tomate, considere esta uma maneira infalível de elevar um prato de massa. Com seu sabor salgado e sutilmente doce, eles vão infundir o molho com camadas de sabor e complexidade, além de uma consistência agradavelmente mastigável e macia para contrastar com o molho macio. Sem mencionar que você pode pular a tediosa tarefa de descascar cada molusco enquanto saboreia sua refeição.

Combine amêijoas enlatadas com bastante alho, cebola e ervas frescas como salsa e manjericão para complementar um molho de tomate picante. Para um toque extra de umami, experimente assar os tomates e o alho com antecedência. Adicione um pouco de vinho branco para deglaçar a frigideira, bem como caldo de mariscos para dar mais uma dose de sabores salgados. Se você gosta de temperos, aqueça um pouco polvilhando flocos de pimenta ou pimenta caiena no molho. Combine o molho rico com espaguete ou bucatini para saborear até a última gota.

Esqueça o que você acha que sente sobre as anchovas e deixe-se abrir às muitas possibilidades deste ingrediente que melhora o umami. Graças à sua natureza salgada e oleosa, os pequenos peixes podem infundir complexidade e sabor em uma receita. Experimente adicionar anchovas às suas almôndegas para levar uma receita comum a novos patamares.

Se a ideia de misturar anchovas com carne moída não for tentadora, lembre-se que em pequenas doses a qualidade do peixe não será perceptível. Experimente cortá-los finamente, amassá-los ou derretê-los com azeite enquanto doura algumas cebolas. Lembre-se de que você não precisará temperar tanto a carne com sal graças a esta saborosa adição.

Além do componente de sabor, as anchovas também fornecem um elemento de textura suave às almôndegas. Isso ajuda a carne e outros ingredientes, como pão ralado, ervas e temperos, a se unirem com sucesso. O resultado com certeza será macio e suculento e um excelente complemento para um molho de tomate picante. Se você ainda estiver cético, simplesmente comece incorporando um único filé de anchova em meio quilo de carne moída e, lentamente, vá aumentando.

Seu primeiro instinto pode ser despejar o óleo que sobrou de uma lata de atum, mas você estaria errado em perder esse líquido cheio de sabor. Se a sua salada de macarrão tende a não ter riqueza, esta adição oleosa certamente irá melhorá-la. Acompanhado de vegetais, ervas e, claro, do atum em questão, o prato desenvolve camadas extras de delícias graças ao óleo de peixe.

Você obterá um agradável toque de sabores litorâneos e também uma consistência untuosa graças à combinação de óleos de peixe e o óleo utilizado para enlatar o atum. Se você estiver com pouco tempo ou não quiser preparar um molho para sua salada de macarrão, o óleo aumentará imediatamente o sabor. Mesmo assim, um pouco mais de suco de limão complementará o sabor do peixe para um resultado delicioso que deixa muito espaço para personalização. Pique azeitonas pretas, corte um pouco de abacate e adicione alguns corações de alcachofra ou tomates secos para acompanhar esta saborosa salada de macarrão com atum.